Aquí tenemos una granja ecológica de 250 cerdas con cría de lechones en una superficie de unos 4.500 m². En este caso, lo más importante es que cada animal puede estar las 24 horas del día al aire libre.

¿Cómo surgió la colaboración con WEDA?

WEDA es una empresa conocida del mercado. Básicamente, ya teníamos la idea en mente, y también habíamos hecho varios dibujos. Recurrimos a WEDA con todo y preguntamos: "¿Qué podéis hacer por nosotros? WEDA nos ha ayudado enormemente a poner en práctica nuestras ideas."

¿Qué le pareció especialmente importante?

A tal respecto tuvimos varios puntos en cuenta. Por un lado, nos parecía importante que no todo fuera igual para los animales, lo que era realmente entendible. Cualquier corral cuenta con una estructura idéntica, tanto si se trata de la zona de partos como del establo para lechones. De esta forma, el lechón prácticamente no tendrá que habituarse después del destete. Además, prestamos especial atención a que nuestros empleados, y todos nosotros ofrezcamos un alto nivel de seguridad. Queremos tener la opción de salir de corral lo más rápido posible, si es que fuera necesario, sin que la cerda nos siga. Otro aspecto importante es que el corral está diseñado de tal forma que los animales se pueden desplazar a su antojo. La cerda puede parir con libertad. En caso de animales agresivos o problemáticos, existe la posibilidad de sujetarlos brevemente para reducir al mínimo el aplastamiento de los lechones.

Los comederos se adecuan al comportamiento de los animales, ya que básicamente los lechones tienen la opción de comer del mismo comedero que su madre. Los bebederos están instalados en las salidas, para que el corral siempre se preserve limpio, ya que los animales defecan en la salida. Además, en la zona exterior se instalan puertas batientes especialmente diseñadas, que podemos girar rápidamente con un movimiento de muñeca y bloquear la pared para que las salidas puedan atravesarse rápidamente con una pala cargadora. Las puertas se elevan de forma independiente al girar, y se separan fácilmente de la paja, de modo que no tengamos que tirar con fuerza. Así ahorraremos mucho tiempo y trabajo. Consideramos todo esto de vital importancia, ya que no hemos fabricado el corral a nuestro gusto, sino al de los animales, para que pueda decidir cómo utilizarlo.

La zona de espera también cuenta con un diseño muy abierto. ¿En qué consiste?

Ahora hemos construido un gran techo abierto de nuevo en la parte central. De este modo, los cerdos también estarán en contacto con la lluvia en todo momento. Además, las puertas están siempre abiertas. Si los cerdos quieren, pueden salir o esconderse bajo la paja y relajarse. En un lado hemos construido la estación individualizada donde los animales de más de 40 días puedan alimentarse en función de su estado y se puedan seleccionar gracias a las etiquetas colocadas en las orejas. En el otro lado hemos instalado los comederos que se pueden fijar rápidamente con una brida, de modo que los cerdos puedan ocuparlos fácilmente.

Desde 2018, su granja ha pasado a formar parte de la agricultura ecológica. La planta de biogás del segundo centro también tiene el estado legal de planta de ecogás. ¿Cómo continúa?

En este momento, mandamos los lechones a diferentes granjas de la zona. Pero básicamente, hemos planificado la construcción de un cebadero en nuestra segunda granja. Para ello, tendremos que abandonar la cría de caballos de librea. Además, nos gustaría optimizar la comercialización de nuestros productos, y también, poder vender y entregar nuestra carne biológica. Por tanto, queremos tener cuenta todos los aspectos que puedan ser de interés. Por ejemplo, hemos incorporado una sala de visitantes en nuestro estable que es accesible en cualquier momento por todos los visitantes. Desde un balcón se puede ver el corral y ver en vivo cómo escarban la paja los animales. Algunas personas no tienen ni idea de todo esto. Esperamos recibir muchos visitantes. 

¡Qué emocionante! Muchas gracias por esta entrevista y le deseamos lo mejor.

Prospecto Be.Well